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ラテアート世界チャンピオン・澤田氏とミシュラン一つ星獲得の松嶋氏がプロデュース!8種のミルクを選べる〝新スタイル〟のカフェ
Nothing Better

 2016年11月5日、東京・原宿に、『Nothing Better』がオープンした。同店はアスレチックブランド「ニューバランス」の直営カフェで、同時に開店した「ニューバランス 原宿」の4階に位置する。
 店名は「ニューバランス(NB)」の頭文字をヒントに生み出された言葉で、「この上ない、最高の」という意。2008年、シアトル開催「ラテアート ワールドチャンピオンシップ」にて優勝した澤田洋史さんと、フランスでミシュラン1つ星を獲得したシェフ・松嶋啓介さんがプロデュースし、本格コーヒーと南仏料理をベースにしたヘルシーフードを提供する。
 同店の看板商品は「サワダ スタイル ラテ」。エスプレッソに抹茶とミルクを合わせた澤田さんオリジナルの一杯。抹茶の独特な苦味と香りがエスプレッソとよく合い、外国人のファンも多い。また、「ミルクを選べる」点が同店の特徴で、「プレミアム ラテ」600円は、アーモンドミルク、有機ミルク、ジャージー牛乳など8種のミルクから選ぶことができる。他のラテも、プラス50円でミルクの変更が可能だ。
 フードはフランスと原宿にフランス料理店『KEISUKE MATSUSHIMA』を構える松嶋さん監修の品が揃う。「ベーグルサンド」は現在、ベジタブル、ツナ、チキン、ビーフの4種で、ツナ(パンバーニャ)はツナ、オリーブ、卵などを挟んだニース地方発祥のサンド。「今後も〝ヘルシーさ〟をより強調した品を提供していきたい」と広報・太田慎二さんは話す。
 写真手前は、同店の定番「サワダ スタイル ラテ」600円。奥は「ベーグルサンド ベジタブル」800円で、大豆ペーストを焼いた南仏名物「パニス」が付く。※価格は税込

「ハニートースト」700円は、ブリオッシュを使ったフレンチトーストで、シナモンと蜂蜜をたっぷりとかけた人気商品。写真奥は「プレミアム アイスラテ」600円。

バリスタ・澤田さんが設置したエスプレッソマシーンはイタリア製「BLACK EAGLE」(NUOVA SIMONELLI社)。

立地は「ニューバランス 原宿」4階。ニューバランスのヴィンテージ靴がインテリアの一部として客席に複数飾られている。

「スタジアム」がコンセプトの開放的な店内。2段の客席や、陸上トラックに見立てた床など遊び心が溢れる。

Nothing Better

住所:東京都渋谷区神宮前4-32-16
住所:ニューバランス原宿4F
電話:03-3475-7755
営業時間:11時~20時
定休日:無休
坪数・席数:約26坪・40席

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