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| Chapter 1:manu coffee barista 杉浦 豪太 |
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| あらためましてこんにちは。スタッフの杉浦です。１９歳の時にマヌコーヒーのエスプレッソに魅了され、同店で勤務して早くも６年が経とうとしています。コーヒーに特化した環境の中で、様々なコーヒーの側面に触れ、これからのマヌコーヒー、しいてはスペシャルティコーヒーの文化発信の伝道師として、今回柳橋店をプロデュースします。 このお店の物語に登場する人物を、これから紹介していきます。ではさっそくはじまります。 |
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| 気持ちのいい昼下がり、柳橋連合市場の川沿いを歩いていると、ふと空き物件を発見しました。 |
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| —博多の台所でコーヒーを提供する— 想像は日に日に膨らみ、僕たちはまず柳橋の歴史を紐解くところから始めました。。。 To be continued... |
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