カフェトラと福岡のカフェがコラボレーションしたワークショップの第二弾。

今回は、福岡市西区徳永北にある「cafeゆうきの木」とコラボレーションし、サイフォンコーヒー体験セミナーを開催します！

ガラス製の器具「サイフォン」を使用して、水の蒸気圧を利用してコーヒーを淹れるのがサイフォンコーヒー。

19世紀のヨーロッパで発明された抽出方法の一種で、その見た目にも楽しい抽出法は、昭和の喫茶店でよく採用されていましたが、現代ではあまり見かけなくなりました。

今回は、福岡の老舗喫茶店「珈琲舎のだ」のご出身で、自らのお店でもサイフォン抽出にこだわりつづけている「cafeゆうきの木」店主の福嶋優樹さんが講師を勤めます。

まずはサイフォンコーヒーの仕組みと抽出方法を座学にて行い、そのあとは味が異なる2種類の豆をそれぞれサイフォンにて抽出し、味の違いを飲み比べていただきます。

はじめての方でも福嶋さんがやさしくレクチャーしますのでご安心ください。

なかなか体験できないサイフォンコーヒーに触れて、あなたのコーヒーの世界を広げてみませんか？

講師：福嶋優樹
「cafeゆうきの木」店主。大学卒業後、コーヒー好きが高じて「ヴァンヴェール博多店」に約3年勤務。その後、珈琲舎のだで7年勤務し、店舗運営から焙煎技術までを習得し、2013年6月に「cafeゆうきの木」を開業。
UCCコーヒーマスターズ九州地区サイフォン部門優勝の賞歴あり。

＜概要＞
日時：2022年9月17日（土）18:00〜20:00の120分（完全予約制）
場所：cafeゆうきの木（福岡市西区徳永北8-1 プランドール1F）
https://cafetribe.com/cafefile/cafe_yuukinoki.php
定員：8名（定員に達し次第受付を終了いたします）
参加費：お一人様3,000円（カフェトラからのうれしいお土産付き）
※なお「カフェ部」の部員の方は、部員特典として参加費から500円割引いたします。当日必ず「カフェ部バッジ」または「カフェ部Tシャツ」をご持参下さい。（部員外の方は、当日バッジorTシャツをご購入いただくことでご入部可能です）
★カフェ部についてはこちらをご覧ください。
https://cafetribe.com/cafebu_fukuoka

＜参加申込方法＞
①メールにてお申し込み
下記カフェトライベント専用メールアドレスに、「サイフォンコーヒー体験セミナー参加申込」の件名で、参加者の人数とそれぞれのお名前・性別・連絡先電話番号をメールして下さい。
event@cafetribe.com
②インスタグラムのDMよりお申し込み
カフェトラのインスタアカウントよりダイレクトメッセージにて、「サイフォンコーヒー体験セミナー参加申込」と明記し、参加者の人数とお名前・性別・連絡先電話番号をメールして下さい。
https://www.instagram.com/cafetribe/

＜申込締切＞
2022年9月14日（水）

＜注意事項＞
■アクセス／JR筑肥線「九大学研都市駅」より徒歩約10分。イオン伊都店向かい。
■駐車場は2台ありますが、満車の際には近隣のコインパーキングをご利用ください。
■基本的にドタキャン厳禁です。万が一参加できなくなった場合、前日の9/16（金）までに下記メールアドレスまで必ずご連絡をお願いします。
event@cafetribe.com

皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。