★今年のハロウィンスイーツ「カシス林檎のモノクロキャンドルケーキ」Eat in ¥715- To go ¥702
ミルキーなクリームに竹炭のガナッシュがたらりと溶けたゴシックな見た目のキャンドルケーキ。
中にはカシスと白ワインでコンポートにした真っ赤な林檎がたっぷり入っており、シナモンも効かせているので大人の味わいになっています！
10月までの販売予定です。
見た目も味も自信作です♡是非ご賞味ください！
ぜひご賞味くださいませ！
福＝HAPPY、岡＝HILLで「HAPPY HILL」。カフェ好きからグルメまで楽しめる、大人な今泉カフェ。
2014年6月に大名に誕生して以来、多くの常連客に愛されてきた「HAPPY HILL」。2019年4月の薬院・KKRホテル博多への営業を経て、2021年3月に現在の今泉に移転しました。移転後のコンセプトは「カフェ好きからグルメまで楽しめる、大人な今泉カフェ」とし、若者が多い今泉エリアにおいて、「厳選した素材を使った本格的なクオリティの料理を、カジュアルに楽しんでいただきたい」という思いが込められています。
オーナーシェフを務める山田裕介さんは、フレンチや和食、コーヒーショップや居酒屋など様々な飲食店で経験を積んだ食のスペシャリスト。そんな山田さんがこだわるのは、なんといってもその素材。魚は長浜市場直送、肉は阿蘇のあか牛、米や野菜は伊万里・平戸・津屋崎・糸島・うきは産などの生産者の顔が見える、新鮮で安心・安全なものだけを使用しています。
11:00〜15:00のランチタイムには20食限定の日替わりランチをはじめ全9種類のランチが堪能でき、17:00からのディナータイムにはおつまみや前菜からメインの肉・海鮮料理までが豊富なアルコールメニューとともにお楽しみいただけます。
もちろん終日カフェとしても利用でき、「ハニー珈琲」の豆を使ったコーヒーや手作りのスイーツがラインナップ。2Fにはチェコ共和国のファッションブランド「BOHEMPIA（ボヘンピア）」の日本総代理店となる「HempToday Japan」が入居しており、同社が取り扱うCBDオイルやヘンププロテインを使った CBDコーヒーやスムージードリンクなども提供しています。
なお、営業中は3mほどの間口を全面開放しており、空気清浄機・消毒用アルコールの設置・アクリルパーテーション設置など感染対策もばっちり。西鉄薬院駅から徒歩5分とアクセスも良好なので、天神にお越しの際にはお気軽にお立ち寄りくださいませ♪
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入店してまず目に入るのが、全長7.6mもの長いステンレスカウンター。その傍らには日本初導入となった真新しいエスプレッソマシン「サンレモF-18」が鎮座しています。
奥には半個室席を完備。一角にはアンティークのアップライトピアノも置いているので、弾いてみたい方はぜひ♪大名時代からお馴染みのトナカイをあしらった金属製の丸看板も活躍中です。
こちらがハッピーヒルが誇るスタッフ陣。左から2人目がオーナーシェフの山田裕介さん。スタッフはみなさん気さくな方ばかりなので、気軽に話しかけてみてくださいね♪
看板メニューとなっているハッピーヒルバーガー。肉厚パティにチェダーチーズに目玉焼きなどなど、山田シェフのこだわりがぎゅっと詰まった自慢の一品。お値段はポテト付きで￥1,320です。
今泉移転後に力を入れているのが、フレッシュフルーツと産直野菜を使ったハッピーヒル特製の栄養満点スムージー。全6種類のラインナップで￥660。ヘンププロテイン入りは￥715。
地元・福岡発のスペシャルティーコーヒー専門店「ハニー珈琲」の豆を使用したカフェラテは￥550。同じくハニー珈琲のエスプレッソを使用したティラミスは￥605。ラム酒の効いた大人なデザートです。
