2013年6月、早良区の原通り沿いにオープンした「お魚ごはん＆カフェ 今橋家」。オーナーの今橋さんは食卓コーディネーターや日本茶インストラクターとしての活動を経て、「お魚の美味しさや健康や美容に良いお魚ごはんをもっと身近なものにして欲しい」という想いからこの店を始めたんだそう。
店内で使用するお魚は、長浜市場の仲買人を務める今橋さんのお父様の目利きで選ばれた新鮮なものばかり。スタイリッシュな店内でバラエティあふれる魚料理の数々を堪能することができます。
さらに18:00からの夜営業では、今朝獲れの刺身皿をはじめ、魚料理と相性の良いワインや日本酒などのアルコールメニューまで豊富にラインナップ。もちろんお食事だけでなくカフェのみでの利用もOK。コーヒーやドリンクをはじめ、ご近所にある「Cafe Pekoe」のオーナーが丁寧に焼き上げた「ニューヨークチーズケーキ（￥270）」が楽しめますよ。
特筆すべきは、単なる魚料理のお店ではなく月替わりの料理教室も開催している点。魚の捌き方や調理方法はもちろん、盛りつけやテーブルコーディネートまで学べるとあって、魚料理を身につけたい生徒さんが男女問わず通っているそう。遠くは下関から通っている方もいるんだとか。
料理教室に興味のある方は、今橋家のWEBサイトでスケジュールをチェックしてみて下さいね。
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白壁とモノトーンのインテリアでコーディネートされた店内。カフェと見紛うほどスタイリッシュな空間で、美味しいお魚料理をどうぞ。
お魚のお土産付きが大好評の料理教室。新鮮なお魚を教材として捌きます。試食タイムは笑顔とおしゃべりが絶えない楽しい時間に。
店内のライティングにもご注目。アンティークショップで購入したというガラス製のランプシェードが、あたりを艶やかに照らしています。
新鮮なお刺身がザクザク・ゴロゴロ入った看板メニュー「今橋家のまかない海鮮丼」はランチタイムはレギュラーサイズ￥950。自家製のごま油をたっぷりかけてどうぞ！
丁寧に下処理したあらに味が染み渡る「真鯛のあら炊きセット」は小鉢・ごはん・味噌汁等が付いてランチタイムは￥1,000。お刺身や有頭エビ、いくらのオプションも可能。
新鮮なお魚で造るお刺身プレートに、魚料理、今日のひと品、サラダが三段の丸いお重に入った「ハレの日ランチ」は￥1,300。1営業日前までの要予約メニューです。
