福岡ビジョナリーアーツレポート

あこがれを実現するために、この場所からはじめよう。福岡市博多区の「専門学校 福岡ビジョナリーアーツ」では、飲食関係やペット、ウエディングなどに関する勉強ができます。このコーナーでは、生徒のみなさんの日常をご紹介します。
FVA Infomation

FVA Report

「パティスリー・ジョルジュマルソー」江藤シェフによる特別授業

今回は、福岡市中央区渡辺通にある「パティスリー・ジョルジュマルソー」の江藤元紀シェフをお招きして、フードクリエイト学科の学生を対象とした特別授業に潜入してきました。5時間で3種類のメニューを製造するという今回の授業。製菓・フードビジネス・ショコラの各専攻の1年生たちの奮闘ぶりをご覧ください。(2017.11)NEW!

FVA Old Report

過去のレポートはこちらをご覧下さい。

ビジョナリーアーツの学園祭「Va祭」に行ってきました!

10/15(日)。毎年恒例となった福岡ビジョナリーアーツの学園祭「Va祭」が開催されました。当日は雨がパラつく生憎の天気でしたが、そんな天気をものともせず学生たちは元気いっぱい!フード・ペット・ウエディングの各学科の学生たち全員が力を合わせて学園祭を盛り上げてくれました。その楽しい雰囲気を、学生たちの奮闘ぶりとともにレポートいたします♪(2017.10)

佐賀「石窯パン工房くすくす」さんによる製パン特別授業

今回は、佐賀にある人気パン店「石窯パン工房くすくす」さんによる特別授業に潜入してきました。お店で絶大なる人気を誇るカレーパンをはじめ、塩バターパンとチョコパンの作り方をお教え頂きました。学生達の奮闘ぶりも合わせてご覧ください。(2017.09)

「ル・ブルトン」溝口シェフによるフランス菓子の特別授業

今回は、福岡市中央区今泉にあるカフェ「ル・ブルトン」よりオーナーシェフの溝口寛さんをお招きして、フードクリエイト学科の学生を対象としたフランス菓子の特別授業に潜入してきました。スイーツの本場・フランス仕込みのシェフによるクレープやレアチーズケーキづくりの授業に、学生たちも終始ワクワクしっぱなしといった感じでした。楽しげな授業の模様をご覧下さい。(2017.08)

「情熱の千鳥足 カルネ」舟木副料理長によるフレンチの特別授業

今回は、福岡市中央区西中洲にある「情熱の千鳥足 カルネ」より副料理長の舟木さんをお招きして、フードクリエイト学科カフェ専攻2年生の学生を対象とした特別授業に潜入してきました。現場のプロから学ぶ、本格的なフレンチメニューに挑む学生たちの奮闘ぶりをご覧ください。(2017.07)

「お魚ごはん&cafe 今橋家」今橋さんによる魚料理の特別授業

今回は、福岡市早良区原にある「お魚ごはん&cafe 今橋家」よりオーナーの今橋幸子さんをお招きして、フードクリエイト学科の学生を対象とした魚料理の特別授業に潜入してきました。魚のさばき方からみっちり学ぶ今回の授業。普段めったに魚を手にすることのない学生たちの奮闘ぶりも合わせてご覧ください!(2017.06)

「ブルージャム」藤木トキオさんによる製パンの特別授業に潜入!

今回は、福岡市早良区田村にある人気ベーカリーショップ「ブルージャム」よりパン職人の藤木トキオさんをお招きして、製パン専攻1・2年生を対象とした特別授業に潜入してきました。人気店の技術を直々に学べるとあって、学生たちも興味津々。プロによる授業の模様をご覧下さい。(2017.05)

高校生向けオープンキャンパスの「ラテアート体験」に潜入!

ビジョナリーアーツで定期的に開催されている高校生向けのオープンキャンパス。今回はオープンキャンパスに参加した高校生を対象に、現役のビジョナリーアーツカフェ専攻の学生が「ラテアート体験」を教えることになりました。この一年間で培ったラテアートのスキルを活かす絶好の機会。ワイワイ楽しい体験会の模様をお楽しみ下さい。(2017.04)

フードクリエイト学科の卒業制作コンテストに潜入!

今回は卒業間近のフードクリエイト学科の2年生を対象に行われた、卒業制作コンテストに潜入してきました!6つの学科の学生が、2年間学校で学んできた技術を駆使し、その集大成としてオリジナルメニューを考案。先生や講師のみなさまに審査して頂きました。(2017.3)

ルイガンズのパティシエによる製菓の特別授業レポート

今回は海の中道にあるリゾートホテル「ザ・ルイガンズ スパ&リゾート」よりパティシエのお二方をお招きし、製菓専攻の特別授業を行いました。みんなで作った力作の数々をどうぞご覧ください。(2017.2)

ミマツコーヒー×ショコラ専攻のBean to Barコラボレーション

今回はミマツコーヒーのBean to Bar担当の石川さんと、フードクリエイト学科ショコラ専攻の学生がコラボレーションし、大丸のイベント出店のためのチョコレートづくりを共同作業で行いました。(2017.1)

Fukuoka Visionary Arts
専門学校 福岡ビジョナリーアーツ
楽しい生活のための学校
専門学校 福岡ビジョナリーアーツ
フードクリエイト学科/ペット学科/ウエディングプロデュース学科
〒812-0011 福岡市博多区博多駅前3-16-3
TEL 0120-311-700
学校の事をもっと詳しく知りたい方は…
http://www.fva.ac.jp/

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