手嶋さんのカフェトラレシピ

今回は「ごはんものたち」です。のっけめし。どんぶり。などなど手軽に作れるごはんレシピです。盛り付けや器を気分で変えて少しカフェ風に、楽しんでもらえればいかがでしょうか？

ロコモコ　(2人分)

【A】を合わせてこね、2等分に形を整えて焼きましょう。

中まで火が通ったら、ご飯の上にレタスや目玉焼きと共にトッピングします。ケチャチリソースをかけていただきましょう。
＊市販のハンバーグを使えば簡単です。

他人丼　(2人分)

小鍋に豚肉、たまねぎ、だしを入れ中火にかけます。沸騰し肉の色が変わったらとき卵を流し、火を止めます。

ご飯の上にトッピングし三つ葉を散らしていただきましょう。

★ちなみに鶏と卵が親子丼、豚と卵が他人丼です。

マーボー豆腐ごはん　(2人分)

まず、豆腐はひとくち大に切りましょう。
サラダ油少々でひき肉の色が変わるまで炒め、調味料豆腐を加え軽く煮ます。

煮立ったら、ごはんにかけてできあがりです。

からあげのっけごはん　(2人分)

たれの材料を合わせ、レンジで１分ほど加熱し砂糖を溶かしましょう。
ごはんにからあげを盛りつけ、たれをかければこれでOK。私、手嶋の専門学校時代、寮で出た思い出の味なんですよ。

ビビンごはん　(2人分)

ごま油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒めます。
その後、もやし、にら、調味料を加えさらに２～３分炒め、卵を落とします。

半熟になったらごはんにのっけるだけ。
いただきます。